Äpfel zur Mostherstellung abgeben

Für die Mostherstellung aus eigenen Äpfeln werden mindestens 60 kg benötigt, was etwa zwei IKEA-Taschen entspricht. (Hinweis – nicht in Papiertüten sammeln, da diese durch Feuchtigkeit aufweichen – stattdessen in Plastiktüten, Einkaufstaschen, Kisten oder Wannen sammeln). Bei weniger als 60 kg bitte trotzdem melden, dann wird eine Lösung gefunden. Oder gemeinsam mit Freunden oder Nachbarn sammeln.

Die Äpfel sollen reif, aber nicht mehlig sein – sie sollen süß und säuerlich schmecken. Eine gute Methode, um zu beurteilen, ob ein Apfel reif oder auf dem Weg zur Reife ist, besteht darin, ihn zu halbieren und zu prüfen, ob die Kerne dunkel sind. Sind sie noch hell, sollte noch etwas gewartet werden. Fallobst und Äpfel mit Schorf können problemlos zu Most verarbeitet werden. Die Schale wird im Mostprozess entfernt.

Es können keine Äpfel gepresst werden, die dunkelbraun geworden, verschimmelt oder bereits faulig sind. Fallobst von Weiden oder Tiergehegen kann ebenfalls nicht verwendet werden, da es E.-coli-Bakterien enthalten kann. Sommeräpfel, z. B. Transparente Blanche, sind in der Regel nicht für die Mostherstellung geeignet. Weiche Äpfel verstopfen die Presse, haben einen geringen Saftgehalt und sind ungeeignet.

60 kg Äpfel ergeben je nach Sorte 30–45 l Most.
Buchungen für die Obstmostung erfolgen über das Buchungssystem (Jetzt buchen), telefonisch oder per E-Mail.
Die Saison der Mosterei dauert von August bis Mitte November.
Herzlich willkommen!